FILETTO AL ROSMARINO CON CREMA di GORGONZOLA

FILETTO AL ROSMARINO CON CREMA DI GORGONZOLA

 INGREDIENTI:

750 GR DI FILETTO DI MANZO

CIPOLLA TRITATA 

200 GR DI GORGONZOLA DOLCE

5 CUCCHIAI DI PANNA 

MEZZO BICCHIERE DI   PROSECCO

5 RAMETTI DI ROSMARINO

FARINA 

50 GR DI BURRO

NOCE MOSCATA

SALE/PEPE

PREPARAZIONE:

• FARE UN SOFFRITTO CON CIPOLLA E 20 GR DI BURRO FUSO E UN PIZZICO DI SALE A FUOCO  BASSO PER QUALCHE MINUTO. AGGIUNGERE SE NECESSITA UN POCHINO DI  ACQUA CALDA PER EVITARE CHE LA CIPOLLA PRENDA TROPPO COLORE.
• AGGIUNGERE AL SOFFRITTO IL PROSECCO E LASCIARE  EVAPORARE ALMENO PER META', QUINDI UNIRE GORGONZOLA TAGLIATO A PEZZETTI E LA PANNA, LASCIARE SCIOGLIERE IL TUTTO  A FUOCO BASSO POI UNIRE UNA SPOLVERATA DI NOCE MOSCATA E  DI PEPE.
• INFARINARE LE FETTE DI FILETTO E FARLE ROSOLARE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE CON IL BURRO RIMASTO, I RAMETTI DI ROSMARINO SPOSTANDOLI DI TANTO IN TANTO PER FAR INSAPORIRE E SALARE,  CUOCERE PER QUALCHE MINUTO DA PARTE A PARTE.  
• SERVIRE LA CARNE  BEN CALDA  VERSANDOCI SOPRA LA SALSA AL GORGONZOLA CHE NEL FRATTEMPO SI E' UN POCHINO SOLIDIFICATA  VA FATTA NUOVAMENTE  RISCALDARE.            
  
  
  
  
  
  

LA MIA CANTANTE PREFERITA

LA CANZONE CHE PREFERISCO S’INTITOLA  “ORA PER UN PO'” CANTATA DA ALESSANDRA AMOROSO

  

ECCO IL TESTO:

SMETTERO' DI GUARDARE LA FOTO DI NOI DUE PER ORA... PER UN PO'

RIUSIRO' A FRENARE LA SETE E LA FAME ANCORA... NON LO SO

PERCHE' CON TE ERA INUTILE DISCUTERE 

TANTO ERO IO A PERDERE 

STANOTTE ANCORA STANOTTE 

LASCIATI IMMAGINARE ACCANTO A ME 

ED IO ...

TI CULLERO' E TI ABBRACCERO'

SE VUOI DORMIRO'  

TRA LE TUE BRACCIA 

TI STRINGERO' E POI RIDERO'

ANCORAAAAA

PER ORAAA 

ANCORAAAAAA 

PER UN PO' FORSE NON LO SO

PER ORAAAAAAAA

ANCORAAAAAAAAA 

PER UN POOO'  

GIRERO' PER LA STRADA CONFUSA E DISTRATTA PER ORA... PER UN PO' 
RIUSCIRO' A PLACARE ANSIA  E DOLORE  ANCORA... IO NON LO SO
PERCHE' CON TE  E' INUTILE  INSISTERE
TANTO SONO IO  A PERDERE
STANOTTE PER L'ULTIMA NOTTE
MI LASCERO' ANDARE  ACCANTO A TE  
E POI....

TI CULLERO'  E TI ABBRACCERO' 
SE VUOI DORMIRO'  
TRA LE TUE BRACCIA
 TI STRINGERO'  E POI RIDERO' 
ANCORAAAAAAAAAAA 
PER ORAAAAAAAAAAAA  
ANCORAAAAA 
PER UN PO' FORSE NON LO SO
PER ORAAAAAAA 
ANCORAAAAAAAA 
PER UN POOOOOOOOO'

PER ORAAAA
ANCORAAAAAAA
PER UN POOOOOOOOOOOO'

PESTALOZZI

PESTALOZZI

1) VIVEVA IN SVIZZERA 

 2)  PESTALOZZI SI E' OCCUPATO DEI BAMBINI ORFANI E SVANTAGGIATI PER INSEGNARE GLI ELEMENTI DI BASE DELL' ISTRUZIONE( LEGGERE E SCRIVERE) E INSEGNARE UN MESTIERE.

LO SCOPO DI PESTALOZZI E' L' EDUCAZIONE POPOLARE (UN IDEALE ROMANTICO)

E L'EDUCAZIONE MORALE: ERA DIFFUSO L'ALCOLISMO E I FURTI PER NECESSITA' E POVERTA'.

PER PESTALOZZI L'EDUCAZIONE DEVE ESSERE NATURALE RIPRENDE COSI LE IDEE  DI ROUSSEAU PRESENTI NELL' EMILIO - VEDI IL POST NEL MIO BLOG.

PESTALOZZI  ERA CONVINTO CHE SI POTESSE SUPERARE L'EGOISMO 

CHE E'  PRESENTE NELLA SOCIETA', GRAZIE ALLA EDUCAZIONE.                                                      

PESTALOZZI PENSAVA CHE NON SOLO LA SCUOLA, MA TUTTA LA  SOCIETA'(ANCHE LO STATO ) DOVESSE ESSERE EDUCANTE.